Mazapanes de Macadamia

Esta delicadeza es fabulosa en la época de Navidad, pero también puedes disfrutar de ella en cualquier otra época.

Siempre habrá una excusa para disfrutar de de estos deliciosos mazapanes!

Ingredientes:

1 1/2 taza de Macadamias

1/2 taza de Azúcar glass

1 pizca de Sal de Mar

Modo de hacerse:

Se muele la nuez de macadamia en un procesador de alimentos. Es recomendable molerlas poco a poco hasta lograr un punto en el que la mezcla quede 'grumosa' (un punto antes de comenzar a convertirse en crema)

Un 'tip' es que al poner una poca de la mezcla entre tus dedos, se sientan aún algunos grumos pequeños pero el resto está totalmente molido.

Verter las nueces molidas en un 'bowl' al cual se le añade después el azúcar glass.

Con una pala y después incluso con las manos, incorporar la mezcla hasta que quede completamente integrada

En un molde de silicon ya sea redondo o rectangular, se coloca la mezcla presionándola y compactándola contra el fondo, apretando todo lo posible para que después se pueda pueda voltear sin que se desbarate.

Se pueden hacer mazapanes individuales en cuyo caso se tiene que repetir este procedimiento con cada uno.

Otra opción es vaciar la mezcla en un molde grande, refrigerarlo por unas horas, voltearlo y servirlo en rebanadas; de esta forma solo se hace una vez y queda como un turrón tradicional.

(se puede espolvorear con azúcar glass para decoración o simplemente servirse al natural)